Dampede dolmere.

dolmer-2 © 2016 . All rights reserved.

Kåldolmere er en lidt glemt klassiker, som jeg gerne vil slå et lille slag for her. De er både nemmeat lave, især hvis man damper dem som her, og de smager altså bare af barndom og bedsteforældrehygge. Jeg laver dem … Continue reading

Svineballotine

Rullesteg © 2016 . All rights reserved.

Der er noget helt oldschool ved en gang rullesteg. Her er den klassiske rullesteg bare taget op til 2015.  Kødet er nænsomt tilberedt med damp, så det er både saftigt og lækkert. En svinemørbrad kan nemlig godt være svær at … Continue reading

BBQ ben

Rullesteg 1 © 2015 . All rights reserved.

Her i julemåneden er vi mange der spiser ret meget svin. Også FOR meget måske. Men skal man ha det, er det rart at give det lidt smag, så det hele ikke bare ender som en saltet, lidt fedtet fornemmelse … Continue reading

Boller i karry.

Boller i karry 030 © 2015 . All rights reserved.

Ja, du læste rigtigt! Boller i karry. Det er gode barndomssmage og hvis man gider lave det med en rigtig god karry (f.eks Columbo eller en grøn karry) og gøre sig umage med kødbollerne, så bliver det super godt. I … Continue reading