Category Archives: Food

Tidligere på året lavede jeg nogle opskrifter i forbindelse med et samarbejde med Electrolux. Det samarbejde var vi glade for og derfor fortsætter vi det henover sommeren, frem til 1 september. Jeg er specielt glad for deres kombidamp ovne og … Continue reading→

Kåldolmere er en lidt glemt klassiker, som jeg gerne vil slå et lille slag for her. De er både nemmeat lave, især hvis man damper dem som her, og de smager altså bare af barndom og bedsteforældrehygge. Jeg laver dem … Continue reading→

Der er noget helt oldschool ved en gang rullesteg. Her er den klassiske rullesteg bare taget op til 2015.  Kødet er nænsomt tilberedt med damp, så det er både saftigt og lækkert. En svinemørbrad kan nemlig godt være svær at … Continue reading→

Jeg elsker gnocchi. Men af uransagelige årsager laver jeg dem ikke så tit. De er teoretisk set RET nemme at lave, men som med så meget andet der har med en dej at gøre, kan de være lidt besværlige hvis … Continue reading→

Det er blevet januar og mange har måske lidt moralske tømmermænd over alt den mad de har spist over julen og nytåret. Forståeligt nok. Det er her disse Gyozaer kan komme ind i billedet. De smager fantastisk, uden at vælte … Continue reading→

Her i julemåneden er vi mange der spiser ret meget svin. Også FOR meget måske. Men skal man ha det, er det rart at give det lidt smag, så det hele ikke bare ender som en saltet, lidt fedtet fornemmelse … Continue reading→

Vi danskere elsker sild. Og der ryger nok en del af årets ration ned, i denne julemåned. Her har jeg lavet et lidt anderledes bud på den klassiske stegte sild. Den tilbyder lidt varme krydderier, som bestemt klæder det ofte … Continue reading→

Denne kage er en MEGET engelsk tradition. De har, modsat os danskere, mange forskellige kager der skal dampes. Specielt her op mod jul. Så hvorfor ikke snylte lidt på englændernes gode traditioner. Denne kage hedder “Spotted Dick” på engelsk og selvom … Continue reading→

Jeg er nærmest besat af tacos for tiden og vi holder altid “tacotirsdag” her i familien. Det er super lækkert, de kan varieres i det uendelige og det er en rimelig let ting at lave til både hverdag og fest. … Continue reading→

Disse lækre dampede boller stammer fra Kina, men er blevet mere og mere populære i Vesten, især i USA, hvor de ofte serveres med svinekød. Men man kan stort set komme hvad som helst i dem. Her har jeg puttet … Continue reading→